えっ?アイスクリームなのに低糖質?【お手軽・簡単アイスクリーム】

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低糖質とかやっていると、いがいとスイーツを食べることができるのに驚く。

で、甘味料さえ気を付ければほとんどの材料が低糖質だ。というわけで、アイスクリームを作ってみよう!

低糖質アイスクリーム:材料

  • 玉子:4個
  • 塩:小さじ1
  • エリスリトール:50g
  • 生クリーム:200ml

低糖質アイスクリーム:材料

玉子を白身と黄身に分ける。

白身のボールのほうにエリスリトール50g投入する。

ミキサーで白身をメレンゲにする。

黄身のボールのほうに生クリームを投入する。

こちらもミキサーで泡立てる。

泡立った黄身のボールにメレンゲを半分入れて混ぜ合わせる。

キッチリ混ぜ合わさったら残り全量を投入してキチンと混ぜ合わせる。

これをなめてもウマい。

低糖質アイスクリーム:冷蔵庫で固める

ボールにラップをして冷凍庫に入れて半日。

アイスクリームのように固まったら完成!

バッチリアイスクリームが完成しました。

これが本当に低糖質??とおもうくらい、おいしいアイスクリームです。

糖質を制限している方、ローカーボの方、ぜひ低糖質アイスクリームを作ってみてください。

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